陽光美景佐餐 品嚐各國風味

發現西餐廳Compass Restaurant













墾丁超人氣發現西餐廳「改裝再出發」

打造6大開放式美食料理區,各式特色料理一次囊括

搶攻墾丁最強Buffet寶座,多道全新人氣美食擄獲饕客味蕾

餐飲品牌大翻新!墾丁凱撒大飯店從去年開始大張旗鼓重整飯店餐廳結構,除了斥資百萬推墾丁首家正宗泰式餐廳LOTUS THAI CUISINE(蓮花餐廳),這次深受吃到飽控喜愛的「發現西餐廳」,在歷經近一年籌畫也迎來嶄新風貌,以「清爽室內裝潢」、「分區主題餐檯設計」、「全新招牌菜色」為主要訴求,大幅度的將室內翻新,融入木材、植栽、手繪壁畫及不銹鋼、玻璃等異材元素,營造出更現代舒適的用餐環境,並集結各國特色餐飲與獨特料理手法,要一舉搶攻墾丁最強Buffet寶座!

6大開放式美食料理區 呈現多元菜式與特色美食

西餐廳經過改裝重新規劃6大開放式美食料理區,分別為熱食料理區、中島蔬食區、日料海鮮區、異國料理區、手作甜點區與飲品區,主廚以大量當令食材、新鮮食蔬等食材入菜,再融入世界各地食材、巧妙變化出道道特色美食,在精緻的餐檯呈現出多變的佳餚美饌,像是不可錯過的「爐烤牛排」、「愛爾蘭黑啤酒燉牛臉頰」、「法式油封鴨腿」、「佛羅倫斯燉牛肚」等特色主菜外,還能享用新鮮當令的沙拉吧、現點現做的日式料理與中式麵點、澎湃海鮮及眾多融匯中西的新創菜色,更引進「自助生啤酒機」讓饕客享用美食之餘還能搭配沁涼生啤酒無限暢飲,此外,甜點方面,除了有琳瑯滿目的糕點,還有Movenpick冰淇淋和新鮮當季水果,讓大家吃好吃滿,一次就能享有超多豐富美食饗宴 !

玻璃帷幕自然採光 開闊輕鬆的用餐環境

全新發現西餐廳秉持以「以碧海藍天佐餐」為題,要讓每位用餐饕客都能融入自然和享受自然,寬敞的空間擁有絕佳的自然採光,加上懸掛的花卉植栽隨著陽光及投射燈光折射,更添用餐氛圍!整體設計以鮮豔活潑的寶藍為主色,搭配古銅金、大理石及木作元素設計,營造自然品味的空間與寧靜舒適的氛圍,不論室內戶外座位都能輕鬆拍出網美照,在在都讓饕客耳目一新!

暑假限定泰式戶外BBQ

發現西餐廳擁有無敵海景的戶外座位區,暑假期間推「泰式戶外BBQ饗宴」由主廚專業炭烤豐盛海陸美食,供饕客自助取用,琳瑯豐富的菜色內容包括: 炭烤魷魚、烤白蝦、泰式沙嗲烤雞胸等多樣美味!邀您與美食、美酒相伴,度過難忘的佳餚饗宴!


–2022發現西餐廳房客早鳥&壽星用餐優惠–

入住房客凡預定9月30日前訂房並同時加購晚餐,可享平日/小假日/假日1,688元、大假日1,888元雙人用餐優惠!

*注意事項:1.上述優惠須於訂房時完成加購方可享有 2.消費限定入房帳每房至多享四位用餐優惠

壽星優惠一:不分房客外客用餐優惠

即日起至8月31日,兩人同行,當月壽星用餐可享五折優惠(大假日不適用)

*注意事項:1.壽星優惠須另酌收原價一成服務費 2.兩人同行享一位壽星五折優惠,四人同行可享兩位壽星五折優惠,以此類推
3.當月壽星優惠不限使用次數,用餐時需出示身分證件


壽星優惠二:預訂凱撒泰消暑當月壽星

【7月壽星】凡7/1-7/31當月壽星,預訂凱撒泰消暑-池畔花園客房專案房型,壽星房加贈2客自助晚餐

【8月壽星】凡8/1-8/27當月壽星,預訂凱撒泰消暑-全專案房型,壽星房加贈2客自助晚餐

※優惠每日限量,當月壽星現場需出示證件。住宿兩晚壽星房加碼贈送2次2客自助晚餐
上述活動恕不與其他優惠合併使用、未詳細載明事項依飯店公告為準

6大開放式美食料理區

- 凱小編推薦精選 -

配合季節變化以自然食材結合在地特色,提供多款創意與美味的精選佳餚

餐廳依當令食材不定時更換菜色,照片僅供參考

愛爾蘭黑啤酒燉牛臉頰

主廚精選一頭牛中只有占少數的臉頰部位,加入黑啤酒燉煮,燉煮完成的牛臉頰,品嘗起來尾韻帶有從黑啤酒產生出微微的高雅苦味,更能突顯出風味層次!

佛羅倫斯燉牛肚

義大利主廚認為最好的料理皆出自家庭,主廚想藉由這道佛羅倫斯老祖母代代相傳的牛肚料理,忠實呈現義大利風情!

法式油封鴨腿

油封鴨腿 起緣於法國,主廚選用宜蘭櫻桃鴨品種,將香料均勻塗抹在鴨腿上鹽漬一晚,隔天再加入純豬油及迷迭香製作,油封時間至少90分鐘以上,使鴨腿鬆軟,出餐前再將鴨皮煎香,搭配紅酒醬汁一起食用,讓人一再吮指回味的頂級料理 !

香橙爆白蝦

將肉質鮮甜Q彈的白蝦用熱油炸酥,瞬間「蝦」氣四溢,再搭配主廚特調香橙汁,鹹甜酸香,堪稱自助餐的秒殺品!

海鮮百匯

匯集三點蟹、旭蟹、熟白蝦、淡菜、花枝、小章魚等海鮮(依現場提供為主),在主廚們的巧手下,成為生魚片、握壽司、客製化手捲等佳餚美味!

白酒墨汁蒸魚捲

現蒸魚捲,搭配法國白酒醬汁及特製墨魚汁,最後在魚捲上方點綴風乾蕃茄,料理呈現黑白相間,白中在點飾大紅,尤如一件結合中國山水潑墨的藝術品!

手作季節限定蛋糕&甜點

餐檯美味點心全由飯店點心房依季節量身規劃設計,依照時令推出不同種類的限定蛋糕與美味小點,蛋糕除了有古典巧克力、起士蛋糕、黑森林蛋糕、草莓慕斯蛋糕等選項外,茶餘飯後再來點美味小點,如馬卡龍、檸檬塔、奶酪、綠豆糕或恆春必吃綠豆蒜,搭配Movenpick冰淇淋,甜而不膩的細膩口感,讓人一口接著一口停不下來!

生啤酒、氣泡水無限暢飲


發現西餐廳Compass Restaurant

明亮乾淨的開放式廚房,分區獨立的餐檯將各式佳餚匯總在眼前,恒春的熱情躍然於豐盛的餐檯上

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發現西餐廳Compass Restaurant

訂位(洽詢)專線:08-886-1889轉5220

用餐時段:(A.)17:30-19:00、(B.)19:30-21:00

-貼心提醒:飲酒過量,有害健康-

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