誰說烤肉只能烤肉片? 2018特色烤肉正當道

吃膩了一成不變的中秋烤肉?別怕!

跟著我們夯大廚混搭食材搞創意,保證今年烤肉之星就是您!

 

 

 

 夯大廚的烤肉密技,六道創意料理教你做

讓您輕鬆變化出各式各樣的美味料理

焗烤馬鈴薯片

食材:馬鈴薯、起司、玉米、蔬菜、鮪魚、胡椒鹽

1. 將馬鈴薯削皮切片。

2. 在上方放上少量起司和玉米、鮪魚等美味好料。

3. 將馬鈴薯片放置烤肉網上靜待幾分鐘。

4. 撒上胡椒鹽就完成了!

碳烤雙味湯圓

食材:雙色湯圓、烤肉醬、蜂蜜、花生

1. 將雙色湯圓串成串。

2. 直接以炭火燒烤,等待微焦。

3. 分別塗上烤肉醬及蜂蜜至烤乾。

4. 沾花生粉即可食用!

 

棉花糖吐司

食材:棉花糖、白吐司厚片、香蕉、巧克力醬

1. 吐司挖掉一層約0.5公分厚度,讓它形成盒狀。

2. 香蕉切成0.5公分片狀,一個個排進凹槽裡。

3. 淋上巧克力醬後,用棉花糖排在上面覆蓋。

4. 放置烤肉架考至棉花糖表面微黃就完成了!

 

炭烤柚香雪餅佐烤肉醬

食材:雪餅、柚子汁、烤肉醬

1. 將雪餅有糖霜部分朝上,烤到糖霜融化。

2. 融化後在背面塗上烤肉醬,烤到醬汁吸收。

3. 最後在雪餅上噴上柚子汁,就完成了!

 

蝦子超人

食材:蝦子 吐司 番茄醬

1. 將蝦子清洗乾淨,烤到全熟。

2. 把麵包切成三角形,下方用筷子戳一個洞

3. 蝦子熟透後穿過吐司洞。

4. 最後將番茄醬畫在土司上即可完成!

火烤吐司包

食材:肉類、玉米粒、甜椒、金針菇、吐司

1. 將肉類切成細絲或薄片,甜椒切細絲、金針菇切段、挖些玉米粒。

3. 蔥末、蒜末、鹽、胡椒、辣椒少許。

4. 把調味完成的1、2、3步驟攪拌均勻,平鋪在吐司上。

5. 灑上起司絲,用碗壓模後,火烤至麵包脆就完成了!

食譜來源:Friendo粉多美食

 

運用一點小巧思,平凡料理也可以有驚喜

如果您跟夯大廚一樣擁有天馬行空的創造力,連零星的食材也可以變成令人驚喜的創意美食

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